主题猫“英子点心作坊”收录了英子最喜欢的点心、甜品和蛋糕方子，以及英子手把手教你做点心的图片与心得分享。喜欢吃点心的朋友，何不也尝试自己做一做？
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材料：
1又1/4杯红糖（压紧量），3/4杯花生酱；1/2杯酥油(shortening)；3汤勺牛奶；1个鸡蛋；1又3/4杯面粉；1/2茶勺小苏打；3/4茶勺盐
（注：1杯=250ML）
照片照得有点残，可是东西还是很好吃的！
做法：
1、烤箱予热至190摄氏度。
2、在大碗中混合红糖、酥油、花生酱、牛奶，用电动搅拌器中速搅拌至均匀。加入鸡蛋拌匀。
3、另取一个碗，混合面粉、小苏打与盐，然后逐渐加入到2中，揉成不粘手的面团。如果面团粘手，可再补些面粉进去。可根据个人喜好添加巧克力碎等。
4、将揉好的面团揪成五分钱硬币大小的剂子，按扁，码在不涂油的烤盘上，放入预热好的烤箱中烤12-15分钟。烤好后的饼干是软的，在烤盘上放两分钟，待饼干稍凉并有点硬了之后再取下来。
