类别： 面包
复杂程度： 稍复杂
准备时间： 40分钟
烘烤时间： 30分钟
材料：
1/3杯榛子（没有榛子的话，可用切碎的葡萄干或核桃代替），1杯白糖，1又2/3杯面粉，2茶勺泡打粉，1茶勺盐，1/2茶勺杏仁香精（我用了香草香精代替，不放也可以）；1杯重奶油（heavy cream。我没有这东东，用了打发的奶油来代替），130克无盐黄油（在室温下回软），2个大鸡蛋[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]做法：
1、将烤箱预热至160摄氏度。在两个小长方形模具内涂油并撒上一层面粉。
2、将榛子和一汤勺糖放在食品打碎机里打成小颗粒，但是不要打得太过。（我用切碎的葡萄干代替榛子，就省掉了这个步骤）
3、将打好的榛子（或切碎的葡萄干）与面粉、泡打粉和盐混和。另取一只碗，放入奶油和杏仁香精。
4、将黄油切成小丁，和白糖混和，用搅拌器中高速搅拌，直至黄油的颜色变淡且与白糖完全混和成乳酪状。搅拌过程比较长，可能需要7-8分钟时间。然后依次加入鸡蛋并拌匀。
5、用橡皮刀小心地把面粉混和物和重奶油（或打发奶油）交替叠入打好的黄油中——放三勺面粉，再放2勺奶油。最后得到的面糊应该是非常稠的就对了。
6、将面糊倒入备好的面包模，装入2/3满即可。160C温度烤半小时。这东西当早点吃挺不错的。
——方子出处：Baking with Julia